{"id":11941,"date":"2022-07-04T12:06:44","date_gmt":"2022-07-04T10:06:44","guid":{"rendered":"http:\/\/mondevanille.com\/wie-steht-es-um-die-franzoesische-vanille\/"},"modified":"2024-05-30T09:13:36","modified_gmt":"2024-05-30T07:13:36","slug":"quid-des-vanilles-francaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/quid-des-vanilles-francaises\/","title":{"rendered":"Wie steht es um die franz\u00f6sische Vanille?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Da unsere franz\u00f6sischen \u00dcberseedepartements (DOM) so weit voneinander entfernt sind, m\u00fcsste das Angebot an Vanille aus Frankreich eigentlich riesig sein, doch leider ist das Entwicklungspotenzial gro\u00df (wie in Tahiti) und das Produktionsdefizit in vielen \u00dcberseedepartements gro\u00df. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tahiti<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zusammen mit der Ile de la R\u00e9union bleibt Tahiti das Flaggschiff der franz\u00f6sischen Vanille mit einer Produktion von rund 35 Tonnen reifer Vanille im Jahr 2021 und einer weltweit steigenden Nachfrage.<\/p>\n

Die gro\u00dfz\u00fcgige und atypische Tahiti-Vanille hat alles, um zu gefallen & sie zu probieren hei\u00dft, sie zu adoptieren. Sie ist fettig, geschmeidig, reich an K\u00f6rnern mit einem unvergleichlichen Aroma und Duft und kann jedes Gericht (Dessert oder andere Speisen) veredeln. Man k\u00f6nnte ihm seinen Preis vorwerfen ? Nicht einmal das, denn die fleischigen, aromatischen Schoten lassen Sie oft nur eine halbe Schote verwenden, um ein Gericht zu verfeinern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ile de la r\u00e9union<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Insel La R\u00e9union mit ihren 2500 km\u00b2, ihrem ber\u00fchmten Vulkan Piton de la Fournaise und ihren tropischen W\u00e4ldern musste sich neu erfinden und professionalisieren, um sich von ihren madagassischen und komorischen Nachbarn zu unterscheiden, die alle drei die Bezeichnung „Bourbon“ tragen. Die Produktion und die Qualit\u00e4t steigen stetig an, aber die Kosten sind f\u00fcr diese sehr sch\u00f6ne Herkunft immer noch hoch. Das Angebot ist auf Vanilla Planifolia mit feineren Schoten als ihre Schwestern aus dem Indischen Ozean ausgerichtet. Wir haben deutliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Tunerinnen und Tuner gefunden, aber sie bleibt \u00fcber alle Herk\u00fcnfte hinweg eine unserer Lieblingsvanilles.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Neukaledonien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Kleine Letzte in der Reihenfolge der Ankunft der Vanille Fran\u00e7aise. Die Produktion bleibt vertraulich und betrifft die Vanilla Planifolia. Der Markt ist selten und teuer und muss f\u00fcr dieses Gebiet am Ende der Welt noch aufgebaut und entwickelt werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Martinique & Guadeloupe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auf beiden Inseln ist die Produktion marginal und wird von einigen leidenschaftlichen Produzenten betrieben, die ihre Produkte lokal auf M\u00e4rkten oder direkt auf dem Hof absetzen. Auf der Ebene der lokalen Instanzen (Beh\u00f6rden und Politiker) muss der Wille zur Entwicklung des Sektors noch weitgehend strukturiert werden, um eine dauerhafte und exportorientierte T\u00e4tigkeit zu organisieren. Wie Tahiti und La R\u00e9union haben auch unsere beiden Inseln in den Augen der Verbraucher ein durchaus positives Image und das wirtschaftliche Potenzial k\u00f6nnte f\u00fcr die karibische Produktion durchaus interessant sein.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Guyana <\/h2><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Produktion bleibt marginal und wird haupts\u00e4chlich vom heimischen Markt absorbiert. Der Markt k\u00f6nnte jedoch durchaus interessant f\u00fcr die einzige franz\u00f6sische Vanille sein, die dann auf dem s\u00fcdamerikanischen Markt produziert w\u00fcrde.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mehr \u00fcber Vanille<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Topinamburp\u00fcree<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tTopinamburp\u00fcree mit Vanille und Karottenchips\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tWeiterlesen \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\"Milchreis<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tMilchreis mit Madagaskar Bourbon Vanille\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tWeiterlesen \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\"RHUM<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tArrangierter Rum mit Bourbon Vanille aus Madagaskar\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tWeiterlesen \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da unsere franz\u00f6sischen \u00dcberseedepartements (DOM) so weit voneinander entfernt sind, m\u00fcsste das Angebot an Vanille aus Frankreich eigentlich riesig sein, doch leider ist das Entwicklungspotenzial gro\u00df (wie in Tahiti) und das Produktionsdefizit in vielen \u00dcberseedepartements gro\u00df. Tahiti Zusammen mit der Ile de la R\u00e9union bleibt Tahiti das Flaggschiff der franz\u00f6sischen Vanille mit einer Produktion von rund 35 Tonnen reifer Vanille<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10940,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[279],"tags":[],"class_list":["post-11941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herkunft-der-vanille"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mondevanille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}