Crème Anglaise con Vainilla de Tahití
Crema inglesa con vainilla de Tahití
Un acompañamiento versátil para todos tus postres Nuestra imprescindible Crema Inglesa de Vainilla de Tahití es el acompañamiento perfecto para todos tus postres, desde los más tradicionales hasta los más atrevidos.
Ingredientes para 4 personas
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla de Tahití
Preparación
- Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas.
- En un cazo, calentar la leche con las semillas y la vaina de vainilla.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Verter la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
- Volver a poner todo en la sartén y cocer a fuego lento, removiendo, hasta que la crema espese ligeramente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
Presentación
- Sirva su crema inglesa de vainilla de Tahití con fruta fresca, pasteles o cualquier otro postre de su elección.
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