Vaniglia della Nuova Guinea
Proveniente da piante “vanilla Tahitensis” come la vaniglia tahitiana, rimane molto diversa da quest’ultima.
Aroma legnoso, spezie, mentre ricorda le noci tipo noci.
Da notare la sua ottima conservazione nel tempo.
9,90 € – 2249,00 €
Proveniente da piante “vanilla Tahitensis” come la vaniglia tahitiana, rimane molto diversa da quest’ultima.
Aroma legnoso, spezie, mentre ricorda le noci tipo noci.
Da notare la sua ottima conservazione nel tempo.
In Papua Nuova Guinea si coltivano le varietà Tahitensis e Planifolia. Molto diversa dalla sua controparte tahitiana, la vaniglia Tahitensis prodotta in Nuova Guinea è più piccante e speziata, con una nota di foglia di tabacco; alcuni lotti presentano un aroma di anice al naso e un sapore di noci tostate in cucina. L’espressione della vanillina naturale è ancora comune sui baccelli e si presenta come macchie bianche. Vaniglia versatile, dà il meglio di sé con piatti caldi, carni bianche, pesce e salse.
Le schede tecniche, il certificato biologico e i bollettini di analisi sono disponibili nella scheda “IMPEGNO DI QUALITÀ” del nostro sito web.
Peso | N/A |
---|---|
Confezione | Massa, sacchetto, Scatola di cartone, Scatola di metallo, Tubo, Vaso |
Quantità | 5 baccelli, 10 baccelli, 25 baccelli, 50 baccelli, 70 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg |
Dimensione | 10/11, 10/12, 11/13, 12/13, 13/15, 14/15, 14/16, 15/16, 16/17, 16/18, 18, 19/20, 20+ |
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