Vanille von den Komoren –
MAYOTTE
Die Farbe und das Aroma bleiben klassisch für Bourbon-Vanilles aus dem Indischen Ozean, sind aber weniger schokoladig als die madagassische Produktion.
Warme, karamellisierte Kopfnoten und eine leicht blumige Basisnote machen es möglich, diese sehr schöne Vanille sowohl zu einem Dessert (Englische Creme) als auch zur Würze eines Hauptgerichts (weißes Fleisch, Fisch) zu kombinieren.
