Vainilla helada

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La escarcha que aparece en la vainilla es la expresión de la vainillina presente de forma natural en las vainas. Los cristales aparecen con el tiempo en las vainas que han madurado de forma óptima, lo que garantiza un alto nivel de vainillina. Son especialmente aromáticos, ligeramente picantes en el paladar, pero siguen siendo muy vainillados ….. la firma de las vainillas de calidad.

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