Englische Creme mit Tahiti-Vanille
Englische Creme
mit Tahiti-Vanille
Ein vielseitiger Begleiter für alle Desserts
Unsere unumgängliche Englische Creme mit Tahiti-Vanille wird alle Ihre Desserts begleiten, von den traditionellsten bis zu den gewagtesten.
Zutaten für 4 Personen
- 500 ml Vollmilch
- 4 Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote aus Tahiti
Vorbereitung
- Die Tahiti-Vanilleschote der Länge nach halbieren und die Samen auskratzen.
- Erhitzen Sie in einem Topf die Milch mit den Vanillesamen und der Schote.
- Schlagen Sie in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker auf, bis die Mischung weiß wird.
- Gießen Sie die heiße Milch unter ständigem Schlagen über die Eiermischung.
- Geben Sie alles zurück in den Topf und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter Rühren, bis die Creme leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Präsentation
- Servieren Sie Ihre Englische Creme mit Tahiti-Vanille mit frischem Obst, Kuchen oder einem anderen Dessert Ihrer Wahl.
Unsere Produkte für dieses Rezept finden Sie auf unserer Website „Le Monde de la Vanille“.
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⇐ Eine Metalldose 100g Bourbon Vanilleschote aus Madagaskar.
