Crema inglesa
con vainilla de Tahití
Un acompañamiento versátil para todos los postres
Nuestra imprescindible Crème Anglaise con Vainilla de Tahití es el acompañamiento perfecto para todos sus postres, desde los más tradicionales hasta los más atrevidos.
Ingredientes para 4 personas
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla de Tahití
Preparación
- Partir la vaina de vainilla de Tahití por la mitad a lo largo y raspar las semillas.
- En un cazo, calentar la leche con las semillas y la vaina de vainilla.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Verter la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
- Volver a poner todo en la sartén y cocer a fuego lento, removiendo, hasta que la crema espese ligeramente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
Presentación
- Sirva su crema inglesa de vainilla de Tahití con fruta fresca, pasteles o cualquier otro postre de su elección.
Encontrará los productos necesarios para preparar esta receta en nuestra página web Le Monde de la Vanille.
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