Crème Anglaise
con vaniglia di Tahiti
Un accompagnamento versatile per tutti i dessert
La nostra essenziale Crème Anglaise alla Vaniglia di Tahiti è l’accompagnamento perfetto per tutti i vostri dessert, dai più tradizionali ai più audaci.
Ingredienti per 4 persone
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia di Tahiti
Preparazione
- Dividere il baccello di vaniglia di Tahiti a metà nel senso della lunghezza e raschiare i semi.
- In una casseruola, scaldare il latte con i semi e il baccello di vaniglia.
- In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero finché il composto non sbianca.
- Versare il latte caldo sul composto di uova, sbattendo continuamente.
- Riportare il tutto in padella e cuocere a fuoco basso, mescolando, finché la crema non si addensa leggermente.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Presentazione
- Servite la Crème Anglaise alla vaniglia di Tahiti con frutta fresca, torte o qualsiasi altro dessert a vostra scelta.
Potete trovare i prodotti necessari per realizzare questa ricetta sul nostro sito web Le Monde de la Vanille.
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⇐ Un barattolo da 100 g di bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.
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