Wesley LIBLIN

Storia della scoperta e dell'origine della vaniglia L'albero della vaniglia è originario dell'America tropicale(Messico), ma è stata la scoperta del Nuovo Mondo da parte dei conquistadores a portarlo in Europa.…

Coltivazione della vaniglia L'albero di vaniglia , che può raggiungere i quindici metri di lunghezza, è una vite dai fusti nodosi, carnosi, cilindrici, ramificati di colore verde. Si aggrappano con…

Tipo Vaniglia Planifolia sulla costa orientale del Madagascar dalla semina alla commercializzazione Fase 1 PIANTUMAZIONE DI LIANE (N)In Madagascar alla fine della stagione secca TaglioDa 100 cm a 150 cm…

Sebbene la vanillina svolga un ruolo importante nella percezione della vaniglia, è solo la nota dominante e più facilmente percepibile dai nostri nasi profani. Le condizioni di coltivazione, i parametri…

Non parleremo qui nel dettaglio dell'origine , del metodo di preparazione o dei terroir, parametri che necessariamente influenzano il sapore della vaniglia, ma soffermiamoci però su alcune generalità permettendovi di…

Con i nostri dipartimenti d'oltremare così distanti, l'offerta di vaniglia in Francia dovrebbe essere abbondante, ma purtroppo, se il potenziale di sviluppo è importante (come a Tahiti), il deficit di…