FILETTI DI TRIGLIA CON CARCIOFI E MENTA
E PAPUA NUOVA GUINEA VANIGLIA
Scoprire i
filetti di triglia
con carciofi, menta e vaniglia della Papua Nuova Guinea, un piatto gustoso e originale dai sapori esotici. Questo piatto combina la finezza della triglia, la dolcezza dei carciofi e la freschezza della menta, il tutto esaltato dagli accattivanti aromi della vaniglia della Papua Nuova Guinea.
vaniglia della Papua Nuova Guinea
. I filetti di triglia con carciofi, menta e vaniglia della Papua Nuova Guinea sono un piatto originale e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. Possono essere serviti con riso o verdure al vapore, per un pasto completo ed equilibrato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di triglia Barbet
- 4 carciofi bretoni
- 15cl Olio d’oliva
- 25cl Muscadet
- 1 rametto di menta piperita
- sale – pepe
- 1 baccello di vaniglia della Papua Nuova Guinea
Preparazione
- Tagliare i carciofi in quarti ed eliminare le foglie, la barba e il fieno. Tritare in piccoli pezzi.
- Scaldare l’olio d’oliva e far sudare i carciofi in una padella per 5 minuti. Aggiungere il Muscadet, il baccello di vaniglia spezzato e la menta.
- Coprire e cuocere per 6 minuti.
- Tagliare i filetti di triglia in 4 pezzi e disporli sopra i carciofi.
- Coprire e cuocere per 5 minuti.
Presentazione
- Disporre i pezzi di carciofo al centro del piatto, disporre i filetti intorno e irrorare con il fondo di cottura caldo.
Potete trovare i prodotti necessari per realizzare questa ricetta sul nostro sito web Le Monde de la Vanille.
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⇐ Un barattolo da 100 g di bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.
