Origines de la vanille

Avec l’Ile de la Réunion, Tahiti reste le porte-drapeau des vanilles Françaises avec une production de l’ordre de 35 tonnes de vanille mûre en 2021 et une demande mondiale croissante.

Généreuse et atypique, la vanille de Tahiti a tout pour plaire & l’essayer c’est l’adopter. Elle a en effet de quoi séduire, grasse, souple, riche en grain avec un arôme et un parfum incomparable elle n’a pas son pareil pour sublimer n’importe quel plat (dessert ou autre). On pourrait lui reprocher son prix ? même pas, les gousses charnues et aromatiques vous feront bien souvent n’utiliser qu’une une demie gousse pour relever n’importe quelle préparation culinaire.